株式会社インディゴは株式会社ビタミンより「葉山珈琲」の商標権を貸与された、本部機能を担う事業会社です。
コーヒーのおいしさへのこだわり
葉山珈琲専任の焙煎士が毎日コーヒー豆を必要分だけ焼いています。
出荷するコーヒー豆はすべて焙煎士とスタッフ全員でチェックをし、味のレベルがお客様に提供できるレベルではないと判断すれば、すべて廃棄します。
葉山珈琲3つのおいしさの理由
- 理由1 全生産量の上位5％の豆を使用
全生産量の5％以下しか収穫されない最高品質のコーヒー豆『スペシャリティ』のみを使用しています。
コーヒー専門店で使われる豆の中でも、上位グレードのコーヒーとして提供されます。
葉山珈琲で提供するコーヒーはすべて『スペシャルティ』グレードの豆を使って抽出しています。 - 理由2 専任の焙煎士による手作業の焙煎
コーヒー豆の焙煎のみを専門に担当する焙煎士により、葉山珈琲のコーヒーはすべて手作業で1粒1粒焙煎されています。
1度単位で焙煎温度を管理し、その日の気温、湿度などのコンディションに合わせて焙煎します。焙煎中は常に質の悪い豆がまざっていないか1粒ずつ厳しい目でチェックしています。 - 理由3 焙煎後2週間以内の豆のみ使用
コーヒー豆が生産地から日本に送られた後も、食品トレーサービリティ（流通履歴）を徹底して行っています。
葉山珈琲の焙煎室で焙煎後2～3日の熟成期間をおき、各店舗に配送されます。
焙煎後2週間以上たった豆は、すべて廃棄しており、お客様には新鮮な美味しい珈琲豆のみを提供しています。
店舗一覧
大阪府
珈の香 鴫野駅前店
〒536-0013 大阪市城東区鴫野東1-13-12
TEL: 06-6964-0550
珈の香 八戸ノ里店
〒577-0801 大阪府東大阪市小阪2-19-8 ワイエム八戸ノ里1F
TEL: 06-6782-1663
千里山駅前店
〒565-0851 大阪府吹田市千里山西１丁目４０−１３ 千里山駅前ビル1
TEL: 06-6330-8710
ホテルドンルクール大阪梅田店
〒530-0057 大阪府大阪市北区曾根崎２丁目１５−２３ 1階
TEL:06-6316-0707
滋賀県
葉山珈琲 メタセコイアGARDEN店
〒520-1836 滋賀県高島市マキノ町牧野５０５−２
TEL: 0740-20-9021
静岡県
葉山珈琲 with さのびアートスペース 日本大学三島駅北口
〒411-0033 静岡県三島市文教町１丁目９−１４
TEL: 055-955-5155
沼津駅前店
〒410-0801 静岡県沼津市大手町3-3-8 HIビル1F
TEL: 055-954-1132
静岡浜松店
〒433-8104 静岡県浜松市東区東三方町２１１−１８
TEL:053-489-6400
葉山珈琲 55 静岡店
〒420-0857 静岡県静岡市葵区御幸町３−２１ 1F
TEL:054-292-7075
広島県
広島トランヴェール店
〒730-0031 広島県広島市中区紙屋町１丁目２−２３ 広島トランヴェールビルディング B１F
TEL: 082-569-5005
福岡県
福大通り店
〒814-0132 福岡県福岡市城南区干隈２丁目４４−２８ プレステージ城南
TEL: 092-836-5922
長崎県
長崎オランダ通り店
〒850-0918 長崎県長崎市大浦町５−４２
TEL: 095-895-5338
鹿児島県
鹿児島薬師店
〒890-0042 鹿児島県鹿児島市薬師２丁目３８−２２
TEL:099-297-6195